成都kb，实惠老灵光，门道藏得深！
成都kb，实惠老灵光，门道藏得深！
诶，侬晓得伐，最近我老听人讲起“成都kb”。人家一听“成都”，就以为是四川那边啥子火锅啊串串啊，结果一查咯，才发现是阿拉上海人老早就喜欢的搿个经典“西北味”。我跟侬讲哦，搿个“成都kb”，其实老早就混进阿拉上海个弄堂里厢了，只不过侬可能呒没发现过。
啥是“成都kb”？先来讲点门道！
讲起“成都kb”，搿个“kb”啊，其实是“烤饼”个意思。哎呀，别一听烤饼就觉得是啥干巴巴个东西。搿个“成都kb”个烤饼，讲究得来像是法租界里厢的咖啡馆做个甜点一样精致。阿拉上海人老早辰光吃个啥“烤饼”，可能就是撒点芝麻，讲究一点还抹点糖伐？但“成都kb”个烤饼，里厢馅料老丰富个哦，啥羊肉、牛肉、蔬菜……每样都调味调得刚刚好，吃一口，香得来咬嘴唇。
讲到搿里，可能有人要问了：“为啥叫‘成都’呢？又呒没辣味。”这个嘛，我年轻辰光也好奇过，后来听个西北来的朋友讲，搿个“成都”可能是因为老早西北那边路过的人，觉得上海人一听“成都”就会觉得很“洋气”、很“国际化”，搿能一来，名字就穿得响当当了。
晓得吃，还要晓得挑！“成都kb”里的小门道
哎呀，其实侬去吃“成都kb”啊，除了吃烤饼，个汤头也老有讲究个哦。侬晓得伐，老早辰光这些“成都kb”个馆子，汤头里头放个啥？羊骨头熬出来的哦！比起阿拉上海人喜欢个清汤白水，搿种浓郁到粘嘴个汤头，喝一口，从喉咙暖到肚皮，特别是冬天，暖呼呼个！
偷偷告诉侬哦，要吃“成都kb”吃得灵光，找那种小小个馆子，门面呒没啥花头精，但里厢老客人多个。为啥？因为搿种地方个汤头，煮得时间长，火候够，味道才会有层次感。大店面啊，反而容易偷工减料，味道呒没灵光。
还有哦，侬去吃“成都kb”个辰光，记得问老板：“烤饼个皮是现做伐？”现做个皮，咬一口脆得来嘎吱嘎吱响，馅料搿个香味才会被锁住。搿能就对了，侬讲是伐？
成都kb，和上海个麻球有点像
说起“成都kb”，我倒觉得搿个东西，和阿拉上海弄堂里的麻球有点意思相似。侬想想看，麻球也是表面看着简单，圆滚滚一个，但里厢馅料才是讲究。甜的、咸的、流沙个、蛋黄个，各有各个风味。搿个“成都kb”啊，某种程度上也是搿种“外面看着朴实无华，里厢藏着大乾坤”个意思。
而且搿种食物，都是让人吃了齿颊留香个类型，伐是啥高端大气上档次，但吃得让人踏实、满足。侬讲对伐？
话讲到搿里，可能侬要问了：
“侬觉得上海哪里个‘成都kb’最好吃？”
照我看来哦，南昌路那边有一家老字号，名字我就呒讲了，免得广告嫌疑。但我跟侬讲哦，搿家个汤头是真灵光，馅料也老足，晚上去晚了还要排队个！侬可以去试试看。
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